如何打破夏季“痛风魔咒”？专家建议 - c7娱乐官网

南京市第一医院近期接诊了多名痛风患者，他们的病史中常常出现“烧烤+啤酒+海鲜”的饮食习惯。风湿免疫科副主任医师顾冰洁博士将这种饮食组合称为“夏季痛风套餐”。

顾冰洁主任指出，夏季是痛风患者增多的季节，今年由于世界杯的叠加效应，接诊量比往年有所上升。许多患者表示，在观看比赛时享用烧烤、海鲜和啤酒，事后却出现了脚部或关节的剧烈疼痛，经检查确诊为痛风发作。

专家解释，痛风的根本原因是尿酸。人体内存在一个尿酸代谢系统，由肝脏负责生成，肾脏负责排出，以维持平衡。一旦失衡，尿酸水平升高，便会形成高尿酸血症。

饮酒、高嘌呤食物摄入过量、熬夜以及关节受凉等，都可能诱发痛风急性发作。血液中过饱和的尿酸会形成针状结晶，沉积在关节处，引发免疫系统的炎症反应，导致关节红肿热痛等典型症状。

“夏季痛风套餐”之所以会显著升高尿酸，是因为啤酒本身富含嘌呤，易于转化为尿酸。同时，啤酒中的酒精会产生乳酸，与尿酸竞争肾脏的排泄通道，导致尿酸水平迅速攀升。海鲜，特别是贝类、虾蟹以及部分深海鱼，也是高嘌呤食物。啤酒与海鲜同食，对尿酸的升高作用会产生叠加效应，快速推高尿酸浓度，诱发痛风。

此外，羊肉串、烤腰子、烤鸡心等动物内脏和部分红肉，同样含有大量嘌呤。烧烤过程并不能减少其中的嘌呤含量。大量摄入这些食物会加重肝脏负担，使其过度生成尿酸，导致高尿酸血症。

顾冰洁主任还特别提到，夏季出汗量大，人们常饮用含糖饮料或果汁解渴。这些饮品中的果糖会促进尿酸生成并抑制其排泄，成为年轻人高尿酸和痛风的潜在诱因。

为打破夏季“痛风魔咒”，专家提出五点建议：

一、谨慎选择食物，规避高嘌呤食品。建议多食用嘌呤含量低的食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜和水果。烹饪肉类前用开水焯烫可去除部分嘌呤。

二、保证充足水分摄入。每日饮用2000毫升以上的白开水或淡茶水，是预防和控制高尿酸的有效方法。

三、尽量避免饮酒。酒精，尤其是啤酒，对尿酸影响显著。建议以清茶或白开水替代社交场合的酒杯。

四、控制体重，减轻身体负担。肥胖是高尿酸血症和痛风的危险因素。通过合理饮食和规律运动控制体重，但需避免快速减重，以免影响尿酸排泄。

五、注意关节保暖。夏季使用空调或冲冷水澡可能导致关节受凉，诱发尿酸盐结晶析出。应注意关节部位的保暖，避免空调直吹。

专家强调，痛风并非绝症，而是身体发出的健康警示，提醒人们关注生活方式。

通讯员 曹慧慧 张洁 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖